飲食メニュー

自家製ソフトクリームのお店「グレースコート」
ここのソフトクリームに入っている牛乳は、むらかみ牧場でとれた新鮮な牛乳100％です。

本来、牛乳は季節や牛の食べるエサで微妙に味が変わるのをご存じですか？

牛乳の味が変わればもちろんソフトクリームの味も変わります。その時しか味わえない牛乳本来の味をお楽しみください。

店内には牛グッズも充実しています。

恵庭市内のレストラン「サンカント」の大渕シェフが手作りした選べるランチです。

長い間の夢だった小さな牛乳プラントを仲間と共に作りました。 「搾ったままの牛乳」を飲んでいただくために、68℃30分の低温殺菌で製造したノンホモ牛乳(※)です。厳選された餌を与え、毎朝5時から搾った牛乳をその日に殺菌、製造しています。

牛の健康状態だけでなく季節によっても牛乳の成分は変化します。

牛乳の甘さは乳糖の自然な甘さです。「何も引かず、何も足さず」無調整だからこそ、微妙に変化するのが牛乳です。私たちが自信をもってつくった「恵みの牛乳」を是非ご賞味下さい。

※ノンホモ牛乳とは均一化していない牛乳の事。市販の牛乳のほとんどは、消化吸収をよくする事と、乳脂肪の浮上の防止と品質保持の目的で、脂肪球を細かく砕き、 安定した状態にしており、これを均質化（ホモジナイズ）といいます。

注）乳糖不耐性の方はお腹がゴロゴロするかもしれません。（乳糖不耐性とは、体内に乳糖分解酵素がなかったり、酵素の働きが悪いため、牛乳や乳製品に含まる乳糖をうまく分解できず、お腹がゴロゴロしたり、下痢や嘔吐などの症状が現れる事。）

牛カルビと豚ジンギスカンが楽しめる大満足プラン！

牧場内に設置された焼き台で、手ぶらでバーベキューを楽しむことができます。

セットの野菜も自家産中心です。季節によって変わる野菜もお楽しみください。 

※ご飲食の持ち込みはご遠慮ください。(持ち込みプランもあります。）

炭火の焼き物は、焼き過ぎないよう上手に焼いてくださいね。